特产舆情网
特产舆情网
资讯动态
热点话题
特产文化
消费参考
消费警示
特产品牌
特产之乡
特产基地
特产企业
特产艺人
物种保护
地理标志
特色产业
特产趣事
各地特产
特产信息
特产展会
特色经济
特产策划
特产营销
特产推广
社会观察
市场动态
特产网站
特产专卖
特产百科
打假动态
网友心声
    热门搜索: 海南海口琼山..特产早知道—..绥棱种植业做..陆营镇牧原项..
当前所在:首页 > 特色经济

《小刘知特产》之你不知道的石塘驴巴

来源:本网 时间:2019-12-27 10:58:25

  嗨,大家好啊,这里是中国特产品牌公众评选活动组委会,我是集美丽与智慧于一身的冥王星星主小刘,关于特产,只有不知道小刘的,没有小刘不知道的。特产是某些地方特有或特别著名的产品,具有丰富的文化内涵或历史,在这里小刘给介绍一下特产的文化历史传说,这期我们的主角是石塘驴巴。

  驴巴,好古怪的名字,其实就是驴肉。不是有天上龙肉,地下驴肉的民谚吗?肥东县石塘镇的驴巴又是驴肉中的上品,只有实地品尝了,你才能体会个中滋味。

  石塘的驴巴是有来头的,和古代的一位美女有着不解之缘。秦朝末年,距离这里不远的沭阳颜集出了个大美人虞姬,人称虞美人。相传容颜倾城,才艺并重,舞姿美艳。因慕项羽英名,嫁给项羽为妻,陪伴左右。曾在四面楚歌的困境下一直陪伴在项羽身边。

  正史中其实并没有关于虞姬的最终结局,是后人根据项羽所作的《垓下歌》,推断出她自刎于楚营内,由此上演了一场霸王别姬的美丽传奇,引得无数的文人墨客长吁短叹,扼腕痛惜。

  在石塘我们倒是听到了另一个版本的说法。相传楚汉相争时,项羽兵败垓下,与虞姬走散。虞姬被汉兵追至今石塘镇附近,饥乏交加,瘫倒在一家店铺的屋檐下。那是一家专门从事牲畜买卖和肉食加工出售的蹄角行,掌柜清晨起来开门一看,一个绝世美人楚楚可怜地依偎在门墩上,虽然是满面灰尘、衣衫褴褛,但浑身上下还是透着高贵的气息。店主顿时心生怜惜,将其扶至屋内。先是打盆温水供虞美人洗漱之用,又从锅中捞出刚卤煮好的驴肉,切成薄片,蘸着葱花、麻油给虞美人吃。

  毕竟是一代枭雄的妃子,即使是逃难途中,品尝起美味佳肴仍然是优雅至极。只见她先是将半块驴肉下肚,继而开始细细品味这道驴肉了。问及老板这是何物?老板赶紧回答,这是当地的特产驴巴。

  据说可能因为虞姬是外乡人,再加上逃难途中也没有时间仔细询问,末了,这位虞美人也没弄清楚她吃的是什么肉。

  石塘人做驴巴,还是沿袭祖传的习惯,选取老驴肉,因为这样的驴肉肉质有韧劲,吃起来有嚼劲。以前在杀驴之前,要先将驴饿上两天,连水都不给喝,这是为了保证驴肉内水分减少,那样才更加美味。先将驴肉切成3两左右的小块,再加作料反复拍打,使其入味,然后腌上几天,捞出放在一口大铁锅里,上面罩着一个大木桶,用祖传的百年老卤汁煮熟,这才成就了当地驴巴的独特风味。

  关于石塘驴巴,大家是不是了解的差不多呢?喜欢特产传说的朋友们,请多多关注支持我们,每期给您带来不一样的特产故事。

特产舆情网| 联系我们| 网站地图| 人员查询
本站部分信息由相应民事主体自行提供,该信息内容的真实性、准确性和合法性应由民事主体负责。特产舆情网 对此不承担任何保证责任
北京中特时代品牌管理有限公司主办--特产协会官方网站--特产行业信息化应用平台 
特产舆情网 版权所有 Copyright © 2002-2020 tcyq.org.cn Inc All Rights Reserved
联系邮箱:zgtczxwx@foxmail.com 联系电话:010-58471778 手机:15340107939 监督电话:13161838198
            
安全联盟站长平台