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紫色果蔬受消费者青睐,走俏市场引热销

来源:老家特产招商网 时间:2017-05-03 08:28:30



  春天是个多彩缤纷的季节,而市场上的各种水果蔬菜也是活“色”生香,供市民选择。走访市场发现,一些重“色”果蔬特别走俏,特别是一些颜色带紫的果蔬越来越多,紫甘蓝、紫薯、蓝莓、桑葚等颜色特别、号称“含天然的抗氧化剂”的果蔬,吸引着众多消费者的眼球。那么紫色果蔬营养价值到底如何?
  消费者青睐紫色果蔬
  紫葡萄、紫提子、李子……这些是市场上常见的紫色水果。近两年,蓝莓、桑葚、山竹等紫色水果也成为各家水果店必不可少的一种水果。


  市区的一家连锁水果店老板王建说,随着消费水平的提高,水果消费在淮安市民日常开销中的比例越来越高,而且买水果非常注重其营养价值,特别是女性顾客,很看重水果的美容养颜的效果,“紫色水果具有较强的抗氧化作用,所以非常热销。”王建说。
  最近上市的国产蓝莓卖到40元~50元一斤,进口的更贵。桑葚也新鲜上市,成了不少水果摊点的热销货。目前桑葚的价格与蓝莓相比不相上下。“这两种水果虽然价格较高,但是每天却能卖出去七八十斤,很抢手。”王建介绍道。
  相比紫色水果,市场上一些颜色带紫的蔬菜也越来越多。其中茄子是我们最常见的,除此之外,紫薯、紫甘蓝、紫芦笋、红苋菜、紫叶生菜等,都颇受市民欢迎。
  紫色果蔬营养到底如何?
  对于多样的紫色水果和蔬菜,其中的营养价值究竟有多高呢?
  陶琳介绍道,紫色食物确实具有较高的营养价值。“紫色的食物中含有丰富的花青素,花青素具有很强的抗氧化能力,可以预防高血压。对于女性来说,花青素可以有效地预防衰老,其良好的抗氧化性能帮助调节自由基,有助于改善皮肤的血液供应。此外,紫色食物中还含有丰富的维生素C,有助于铁的吸收。所以紫色食物对于提升颜值是有一定帮助的。”她说。
  紫色食物抗氧化能力强,但对于肠胃不好的人群来说,特别是患有胃溃疡的人群,过强的抗氧化作用容易对胃粘膜产生刺激,所以这类人群应该少吃紫色食物。

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