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7种四川特产 每一个比肩非物质文化遗产

来源:百度 时间:2019-10-17 14:15:02

  世界美食看中国,中国美食看四川!四川地大物博,早就各种美食和特产。废话不多说,大家是来看特产的,跟着小编的步伐一起走进四川特产。

  宜宾五粮液

  采用高粱、大米、糯米、小麦等为原材料酿造而成。香气清雅,入喉柔顺;自然协调,不伤胃;绵柔纯调,不上头;回味悠长,留有余香。无论是自己喝还是送礼,都是非常具有价值的,懂酒的朋友就不用多说啦,喝过都知道。

  泸州老窖

  百年老酒,当属泸州老窖。时间越久,酿出的酒越香,醇厚中带着柔润绵软,酒体芬芳盛夏的纯白栀子,馥郁馨香,柔和绵长。

  川菜

  川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。

  张飞牛肉

  精选原料,严选上乘牛大腿及臀部精瘦肉,原料工艺,口味环环把关。撕开牛肉,清晰可见天然肉色纤维,锁住鲜美味。配上天然的香辛料,香味四溢。无论是凉拌,五香,香辣,主菜或者零食皆在刺激着你的味蕾。

  郫县豆瓣

  对于喜欢吃或者喜欢做川菜的朋友来说,郫县豆瓣是不可或缺的调味佳品,广受海内外烹饪爱好者的垂涎。它以红辣椒、蚕豆、小麦粉和食盐为主要原料通过制曲、翻晒酿制等传统工艺加工而成。迄今而至,郫县豆瓣一有三百年的历史,已成为当地非物质文化遗产。

  剑门豆腐

  “剑门关豆腐”简称“剑门豆腐”,与天才第一雄关“剑门关”齐名。是剑阁古城有名的特产,到剑门关一游的朋友,无不对剑门豆腐赞不绝口。剑门关镇的豆腐都是用剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料,用剑门七十一峰的“剑泉”水,经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等7道工序完成。鲜豆腐:颜色雪白,质地细嫩,软硬适宜,表面不粘,弹性、韧性好。口感细腻,温柔滋润,爽口无渣,味道清香,含大豆的原汁醇香。

  青川黑木耳

  青川黑木耳,四川省青川县特产,中国国家地理标志产品。青川黑木耳色泽深、耳朵大、肉厚、有光亮感,质地鲜脆、滑嫩爽口。膨胀率高,干湿比最低可达1:15。总糖≥23%,蛋白质≥7%,质量等级达2级以上。青川黑木耳各项有益元素含量高。膨胀率高,吸水性强,一般一斤干木耳可发水17斤。三是外形美,色泽好,耳朵大,肉厚,味道鲜美。

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