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集安蜂蜜

来源:中国特产网 时间:2018-12-29 10:52:29

核心提示:集安蜂蜜,农产品地理标志产品,吉林省通化市集安市特产。集安市蜜源资源丰富,养蜂历史悠久。1914年(民国三年)元月,集安以蜂
集安蜂蜜,农产品地理标志产品,吉林省通化市集安市特产。 集安市蜜源资源丰富,养蜂历史悠久。1914年(民国三年)元月,集安以蜂蜜、蜂蜡等物品参加了在巴拿马举行的万国博览会,1915年9月积盛和药店代表通化将1斤霜蜜和10斤雪蜡送北京商品陈列所展出。现在,集安市共有蜂群4万多箱,年产蜂产品上千吨,已成为长白山区蜂产品主要集散地。

集安蜂蜜 椴树蜜 实惠装1Kg (点击图片,或扫码购物) 产地范围 吉林省集安市蜂业协会申请农产品地理标志产品名称为集安蜂蜜,地理标志范围是集安市所辖行政区,东经12545′-12630′,北纬4052′-4135′之间的蜂蜜生产区域。 产品品质特性特征 1、外在感官特征 集安洋槐蜜呈特浅黄色,具有清香味,口感甜润,清香气柔和持久,后味悠长,不易结晶;椴树蜜刚采收下来呈特浅琥珀色,具有特殊的薄荷香气,口感香甜,气味柔和持久,后味悠长,外界气温降到13℃以下时开始结晶,完全结晶后的椴树蜜洁白细腻,如油脂状,口味更佳,是有名的吉林白蜜,在全国享有盛名。 2、内在品质指标 集安蜂蜜的产地环境条件符合绿色食品产地环境质量标准NY/T391-2000的要求,集安蜂蜜符合GB14963-2011蜂蜜标准和绿色食品标准NY/T752蜂蜜的要求。多年来,集安蜂蜜在吉林省各级监管部门的监督抽查中质量全部合格,理化和微生物指标都能达到以上两个标准的要求。内在品质指标除满足以上二个标准要求外,还具有集安蜂蜜特有的营养物质,检测结果表明,集安蜂蜜中含有以下营养物质: 核黄素含量在80--100μg/100g之间,维生素C含量在35mg/100g之间,钾含量在20200mg/100g之间,钙含量在220mg/100g之间。 3、安全要求 集安蜂蜜符合最新版食品安全国家标准蜂蜜(GB14963-2011)中的各项要求,GB14963-2011各项要求如下: 感官要求:色泽依蜜源品种不同,从水白色(近无色)至深色(暗褐色),具有特有的滋味、气味,无异味,常温下呈粘稠流体状,或部分及全部结晶。 在自然光下观察状态,不得含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见的杂质(巢蜜除外)。 理化要求: 果糖和葡萄糖含量(g/100g)≥60 蔗糖含量(g/100g)≤5 锌(Zn)(mg/kg)≤25 微生物指标: 菌落总数(CFU/g)≤1000 大肠菌群(MPN/g)≤0.3 霉菌计数(CFU/g)≤200 嗜渗酵母菌(CFU/g)≤200 沙门氏菌0/25g 志贺氏菌0/25g 金黄色葡萄球菌0/25g 历史人文 集安市蜜源资源丰富,养蜂历史悠久。《北盟录》记载,女真土产名马、人参、蜜蜡、细布,女真俗重油煮面食,以蜜涂拌,名曰茶食,非厚意不设 。女真人常以金、帛、蜜、蜡及药材为商品,在互市上同渤海、南宋、高丽等国商人交易。据《造送会典馆.清册》记载:蜂产诸山中,俗称蜜蜂,土人于山中大树挖掘养之以取蜜,作为皇家贡品,蜂蜜采收后,严密封装送京恭呈御览后,交内务府内果房收存。1914年(民国三年)元月,集安以蜂蜜、蜂蜡等物品参加了在巴拿马举行的万国博览会,1915年9月积盛和药店代表通化将1斤霜蜜和10斤雪蜡送北京商品陈列所展出,1930年(民国19年),奉天省农矿厅厅长刘鸣对《盛京时报》讲:鉴于东北养蜂业日见发达,几成农家副业,除设养蜂公司外,兹为造就人才起见,拟在省城设立养蜂学校。现在,集安市共有蜂群4万多箱,年产蜂产品上千吨,已成为长白山区蜂产品主要集散地。

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【产地概况】

集安市,中国吉林省辖县级市,通化市代管。国家历史文化名城,中国优秀旅游城市。位于吉林省东南部,地理坐标东经 12545′-12630′、北纬4052′-4135′。东南与朝鲜隔鸭绿江相望,北与通化县、白山市毗邻,西南与辽宁省宽甸、桓仁两县接壤。东西长80千米,南北宽75千米,总面积3354.90平方千米。总人口22.6万人(2009年)。辖3个街道、9个镇、1个乡、1个民族乡。

地处长白山南麓,境内山峦叠嶂。最高点老秃顶海拔1516米,最低处凉水朝鲜族乡杨木村海拔108米。属温带湿润季风气候,年均温6.5℃。年均降水量955毫米。鸭绿江及支流浑江、新开河、苇沙河、通河等过境。有中朝合建的云峰、水丰两座大型水电站。梅集铁路、303国道起止点。是国家历史文化名城,名胜古迹有世界文化遗产高句丽王城、王陵及贵族墓葬,五女峰国家森林公园,以及洞沟古墓群、丸都山城、霸王朝山城、长川壁画等。边境线长203.5千米,是中国对朝三大口岸之一。

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